Nougat noir

Le nougat noir artisanal est une spécialité de caractère, incontournable de la tradition des Treize Desserts de Noël en Provence. Son aspect sombre et brillant provient d’une cuisson lente et minutieuse du miel, qui se caramélise pour enrober nos amandes sélectionnées. Nous vous proposons cette douceur sous deux textures : le nougat noir tendre, souple et persistant en bouche, et le nougat noir dur, réputé pour son croquant unique. Une expérience gustative puissante, rustique et authentique, qui rend hommage aux recettes d’autrefois de notre maison fondée en 1894.