La recette du latte au nougat : la boisson réconfortante des jours frais
Il y a quelque temps, nous vous avions partagé une méthode simple pour transformer votre nougat tendre en une pâte gourmande prête à l’emploi.
👉 Pour découvrir la recette complète et réaliser votre propre base, c’est ici : notre recette de crème de nougat blanc maison.
Aujourd’hui, voici l’étape suivante : une recette de latte au nougat, douce, parfumée et très facile à réaliser à la maison. Cette boisson chaude gourmande est idéale pour accompagner vos journées fraîches d’automne, vos après-midis cocooning ou vos pauses réconfortantes, tout en mettant à l’honneur le savoir-faire de la confiserie provençale.
Recette du Latte au Nougat Maison
🧾 Ingrédients (pour 1 grande tasse)
- 1 cuillère à soupe de crème de nougat blanc (notre Crème de Nougat Blanc Nature prête à l’emploi est parfaite pour cette recette)
- 1 espresso corsé
- 200 ml de lait chaud et mousseux (le lait d’avoine s’accorde à merveille)
- Options gourmandes pour la touche finale :
- 1 filet de coulis de caramel
- 1 trait de sirop de vanille maison
- Une pointe de miel de lavande
- Un peu de nougat artisanal râpé
- Une pincée de cannelle
👩🍳 Étapes de préparation
- La base fondante : Déposez la cuillère de crème de nougat au fond de votre tasse. Elle va commencer à fondre doucement grâce à la chaleur des étapes suivantes.
- L’infusion du café : Versez l’espresso bien chaud directement sur la pâte. Mélangez délicatement pour dissoudre le nougat. Vous obtenez ainsi une base crémeuse, naturellement parfumée au miel et aux amandes.
- L’onctuosité du lait : Ajoutez délicatement le lait chaud et mousseux. Versez-le doucement pour conserver une belle mousse aérienne sur le dessus. Grâce à sa texture souple, notre pâte de nougat s’intègre parfaitement au mélange.
- La touche finale (facultatif mais tellement gourmand) : Pour sublimer votre boisson, ajoutez un petit filet de caramel, un trait de sirop de vanille, un peu de nougat râpé ou une pincée de cannelle. Cette finition apporte un parfum chaleureux qui s’accorde merveilleusement bien avec les notes de notre confiserie d’Aix-en-Provence.
Ce latte au nougat offre un profil aromatique doux, rond et légèrement sucré (selon la quantité ajouté), avec la signature inimitable du nougat artisanal : des notes de miel, des touches florales et une douceur réconfortante. La boisson chaude parfaite pour réchauffer les corps et les cœurs durant les jours frais .
